Receitas
Linguado ao Molho de Limão
Tempere os filés de Linguado com o sal e o suco de limão. Empane com a Farinha de trigo. Frite até dourar.
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Fettuccine a carbonara
Ingredientes: 400g de fettuccine ou pappardelle 6 fatias de bacon ou 300g de presunto, cortado em tiras finas 3 cebolas verdes (cebolinha), em fatias 4 gemas de ovos ½ xícara (60ml) de creme de leite sem soro ½ xícara de raspas de queijo parmesão sal e pimenta do reino moída na hora 2 colheres de sopa de folhas de salsinha Modo de Fazer Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal até ficar al [...]
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Caipirinha
Povo.. uma “receita” de caipirinha pra acabar com qualquer dúvida e fazer sucesso!! Primeiro: Como escolher o limão? Já pensou nisso: Quantas vezes sua caipirinha não ficou “aquelas coisas” porque você usou um limão ruim?! DICA BÁSICA: limão Taiti, com casca LISA! Significa que o limão não está seco e tem muito sumo! E não [...]
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Quindão
Ingredientes: ½ kilo de açúcar. ½ xícara de água. 6 gemas. 1 xícara de coco ralado. ½ colher de chá de manteiga à temperatura ambiente. Manteiga para untar e açúcar para polvilhar. Modo de fazer 1. Unte a forma redonda pequena com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Reserve. 2. Numa panela, coloque o açúcar [...]
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Frango com leite de Côco
Ingredientes: 1 Peito de Frango; 2 colheres de Sopa de Extrato de Tomate 100ml de Leite de Côco; Sal; Páprica picante; Molho inglês a gosto. Modo de Preparo: Corte o frango em cubos pequenos; Tempere o frango com sal e páprica a gosto; Frite em óleo até começarem a dourar; Acrescente o extrato de tomate, [...]
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Steak “Diana”
Ingredientes: 01 Filet à plati 80 gr. de lâminas de champignons 100 gr. de manteiga 01 colher de salsa picada 30 gr. de farinha de trigo 01 colher de sopa de molho inglês 100 gr. de molho demi-glace 01 dose de conhaque 100 gr. de arroz pilaf Q.S. de sal e pimenta do reino. [...]
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Hamburguer “McDonalds”
Ingredientes: – 500 g de carne moída – 100 g de Bacon Moído (comprei um pedaço de bacon e passei no processador mesmo) – 1 cebola média BEM triturada, praticamente uma pasta. – 1 dente de alho picado, também moído – 3 colheres (sopa) de semolina de trigo – 3 colheres (sopa) de soja desidratada [...]
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Couve Refogada
Ingredientes: 1 Mç Couve cortada chifonade 200 Gr Cebola 50 Gr Alho 50 Gr Sal 200 Gr Bacon em cubos Modo de preparo: Colocar a panela ao fogo com o bacon, a cebola e o alho até fritar Colocar a couve e deixar murchar Acertar o tempero Tempo de Preparo: 20 minutos
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Corte Chiffonade
Dica: Formato de corte muito usado em verduras, folhagens principalmente. Enrole a folha de alface, couve por exemplo, bem apertada. E faça o corte no sentido contrário ao rolo, formando assim pequenas tiras, de 2 a 3cm de espessura.
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